Jonico Negroamaro Bio IGT Salento 2020
Wijndomein - Cantina Fiorentino
Regio - Puglia
Druivenras - Negroamaro
Alcoholgehalte - 13,5%
Serveertemperatuur - 16 - 18°C
Food pairing
Deze wijn heeft nood aan een stevig voorgerecht of een goed vleesgerecht.
Oogst
Oogst van de biologisch geteelde druiven begin september.
Vinificatie
De rijping gebeurt gedeeltelijk op inox vaten en vervolgens nog 4 maanden in Franse eiken barriques.
Kleur
Een heldere rode wijn met robijnrode reflecties.
Boeket
De neus is complex en intens maar brengt toch een glimlach op jouw gezicht. Bij het ruiken word je toetsen van zwart fruit gewaar, zoals moerbei en cassis. Geroosterde nuances van cacao, kruiden en een afdronk van balsamico maken het pallet compleet.
Smaak
Als je de wijn drinkt, is hij droog, warm, zacht, vrij tanninerijk, hartig en fris. De wijn is mooi uitgebalanceerd en heeft een goede afdronk.
Bewaarpotentieel
+5 jaar
Awards
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
