Madreterra Negroamaro Bio IGP Salento 2020
Wijndomein - Cantina Fiorentino
Regio - Puglia
Druivenras - Negroamaro
Alcoholgehalte - 12%
Serveertemperatuur - 16 - 18°C
Food pairing
Lekker bij vleesgerechten zoals souvlaki van kip en varkensvlees. Mooie combinatie met zachte en medium gerijpte kazen.
Oogst
Biologische druiven geoogst begin september.
Vinificatie
Rijping op inox vaten.
Kleur
Granaatrode kleur met subtiele robijnrode reflecties.
Boeket
De neus is vrij intens en complex maar van prima kwaliteit. Fruitige tonen van bramen en pruimen, pittige kaneel en nootmuskaat alsook hints van balsamico en leer.
Smaak
Een droge, warme wijn, vrij tanninerijk en hartig met een goede structuur. Goede en evenwichtige afdronk.
Bewaarpotentieel
+5 jaar
Awards
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
