Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2015
Wijndomein - Monte Tondo
Regio - Veneto
Druivenras - Corvina / Rondinella
Alcoholgehalte - 16,5%
Serveertemperatuur - 20 - 22°C
Food pairing
Combineert prachtig met robuuste gerechten zoals gebraden vlees en wild. Goede match bij zeer rijpe kazen. Verder is dit ook een geweldige drinkwijn.
Oogst
Manuele oogst tijdens de eerste 10 dagen van oktober.
Vinificatie
De wijn rijpt 60 maanden op grote Slavisch eikenhouten vaten van 30HL. Na het bottelen rijpt de wijn nog minimaal 6 maanden verder op fles alvorens te worden verkocht.
Kleur
Diepe robijnrood.
Boeket
Intense aroma's van donkere kersen en pruimen worden gecompliceerd door de geur van cacao en koffie.
Smaak
Aanvankelijk proeft deze wijn rijk en fruitig, vervolgd door de meer florale toetsen en eindigend met een lange afdronk die verfijnd en vol is.
Bewaarpotentieel
+10 jaar
Awards
James Suckling: 94pts. (2015)
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
