Castelvecchio

Castel Rosè Brut

€15,90

Castel Rosè Brut IGT Tre Venezia

WijndomeinCastelvecchio
RegioFriuli
Druivenras - Terrano
Alcoholgehalte - 12%
Serveertemperatuur - 6 - 9°C

Food pairing
Uitstekend als aperitief en perfect bij de maaltijd. Aanbevolen bij zeevruchten en verse visgerechten.

Oogst
Manuele oogst rond half augustus om een mooie aciditeit te hebben in de druiven.

Vinificatie
Zachte persing van de druiven, trage temperatuur gecontroleerde fermentatie gevolgd door een 6 maand durende 2e vergisting in RVS tanks volgens de Charmat methode. Vervolgens nog een verfijning op de fles voor 2 maanden.

Kleur
Diep roze.

Boeket
Een geur met lichte fruitige hints van klein rood fruit.

Smaak
Levendig met zeer verfijnde aciditeit. Een aanwezige perlage (bubbel).

Bewaarpotentieel
Nu te drinken.


Awards


Proefnotities
Droog - Zoet

Weinig tannine - Tanninerijk

Niet fruitig - Zeer fruitig

Licht - Stevig