Borgo San Daniele

Jiasik 2018

€15,50

Jiasik Venezia IGT Bianco 2018

Borgo San Daniele is een pionier in Friuli op het gebied van biologisch en biodynamisch werken. Hun kennis en ervaring rijkt ver boven de anderen uit.
De naam van de wijn ‘Jiasik’ is afkomstig van de plaats waar de wijngaard is gelegen; Giassico, een klein gehucht dat nog steeds de sfeer van het Oostenrijks-Hongaarse rijk behoudt.

De volledige geplukte trossen worden gekoeld tot dat de schillen het vriespunt bereiken, vervolgens na 3 à 4 uur ondergaan ze een zachte persing bij 7 à 8°C.
Een neus van vers fruit en bloemen, met een kenmerkende minerale toon in de afdronk en een zeer persoonlijke toets van gember.

De smaak is medium fruitig en zacht met een evenwichtige zuurtegraad. Hij behoudt de aromatische intensiteit van Riesling (groene paprika) en de verleidelijke kwaliteit van Malvasia.

 


Wijndomein Borgo San Daniele
Land
Italië
Regio
Friuli
Druivenras
Malvasia - Riesling
Alcoholgehalte 11,5%
Serveertemperatuur 6 - 8°C
Serveertip Geschikt als aperitief maar zeer veelzijdig bij veel gerechten.