Madreterra Primitivo Bio IGP Salento 2021
Wijndomein - Cantina Fiorentino
Regio - Puglia
Druivenras - Primitivo
Alcoholgehalte - 13%
Serveertemperatuur - 18°C
Food pairing
Vlees- en groentegerechten, probeer zeker eens bij gehaktballetjes in tomatensaus! Ook lekker bij verse en licht gerijpte kazen.
Oogst
Bio druiven geoogst begin september.
Vinificatie
Rijping op inox vaten.
Kleur
Paarsrode wijn met robijnrode reflecties, met een heldere en consistente uitstraling.
Boeket
Geuren van kersenjam en Johannesbrood, gevolgd door bloemige geuren van violet en kruidige tonen van vanille met geroosterde cacao. Een complexe, verfijnde en intense neus.
Smaak
De smaak is droog, ronde tannine, warm en vrij zacht. Een uitgebalanceerde wijn met een goede body en een lange aanhoudende afdronk met op het einde een toetsje van chocolade.
Bewaarpotentieel
+5 jaar
Awards
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
