Ciavolich

Montepulciano D'Abruzzo

€12,64

Montepulciano D'Abruzzo DOP 2018

Wijndomein - Ciavolich
Regio - Abruzzo
Druivenras - Montepulciano
Alcoholgehalte - 13,5%
Serveertemperatuur - 18°C

Food pairing
Pasta met gehaktballetjes, een stoofpotje met aardappelen, gegrild lamsvlees of kalfsvlees, tomaten en Parmezaanse kaas zijn ideale matchmakers.

Oogst
Manuele oogst in oktober.

Vinificatie
De nabijheid van een klein meer zorgt ervoor dat de wortels van de wijnstokken vochtig blijven, zelfs tijdens het droge seizoen. Deze frisheid is terug te vinden in de wijn! Om deze natuurlijke eigenschap te behouden, rijpt de wijn in roestvrijstalen vaten, waar hij bijna een jaar blijft staan. Dit wordt nog gevolgd door zes maanden rijping op fles.

Kleur
Paarsrood met een tint van violet.

Boeket
Een elegante geur van rood fruit met kruidige hints markeert het aroma van deze wijn.

Smaak
De smaak is vrij tanninerijk, krachtig en duidelijk authentiek.

Bewaarpotentieel
2026


Awards


Proefnotities
Droog - Zoet

Weinig tannine - Tanninerijk

Niet fruitig - Zeer fruitig

Licht - Stevig