Ciavolich

Passerina Colline Pescaresi

€13,90

Passerina Colline Pescaresi IGP 2019

Wijndomein - Ciavolich
Regio - Abruzzo
Druivenras - Passerina
Alcoholgehalte - 12,5%
Serveertemperatuur - 8°C

Food pairing
De perfecte wijn voor een zomers aperitief. Uitstekend in combinatie met salades en antipasti, maar ook een verfijnde witte vis met een delicaat sausje kan een match in heaven zijn. Probeer bijvoorbeeld eens met sushi en sashimi.

Oogst
Met de hand geplukt in september.

Vinificatie
Alvorens te worden gebotteld rijpt de wijn in roestvrijstalen vaten gedurende drie tot vier maanden.

Kleur
Licht strogeel en helder van kleur.

Boeket
Delicate kruidachtige tonen ondersteund door grapefruit.

Smaak
De wijn bezit een scherpe zuurtegraad en is droog en fris in de mond. Passerina druiven zorgen voor een frisse, minerale wijn waar toch ook zeker een mooie rondheid van fruit terug te vinden is.

Bewaarpotentieel
Nu te drinken.


Awards
James Suckling: 91pts. (2018)


Proefnotities
Droog - Zoet

Weinig tannine - Tanninerijk

Niet fruitig - Zeer fruitig

Licht - Stevig