Capostazione Pecorino Colline Pescaresi IGT Bio 2023
Wijndomein - Tocco
Regio - Abruzzo
Druivenras - Pecorino
Alcoholgehalte - 13%
Serveertemperatuur - 8 - 10°C
Food pairing
Zeer lekker bij alle soorten visgerechten of bij wit vlees. Perfect te combineren met zachte kazen en uiteraard ook met Pecorino kaas!
Oogst
Van eind augustus tot midden september.
Vinificatie
Na een zachte persing wordt de most gedecanteerd om bij lage temperaturen te gisten.
Kleur
Storgeel met subtiele lichtgroene tinten.
Boeket
Fruitig boeket met aangename noten van vers exotisch fruit naast elegante bloemige aroma's.
Smaak
Een volle wijn die tegelijk ook fris is, met een rijk, gebalanceerd en intens karakter.
Bewaarpotentieel
Nu te drinken.
Awards
Falstaff: 90 pts.
James Suckling: 90 pts.
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
