Apr 27, 2021

Castelvecchio

Winehero stelt voor: Fattoria di Piazzano Azienda Agricola Castelvecchio ligt net boven het dorpje Sagrado, waar ‘Carso Gorizia’ een buitengewoon natuurlijk en vredig landschap biedt. Het uitzicht vanaf dit plateau (150m boven zeeniveau) is uniek en omvat de hele regio, van de Julische Alpen tot de nabijgelegen Golf van Triëste.De rijke landschappen gaan prachtig samen met de nobele, oude oorsprong van het gebied dat nog steeds...

Lees verder

Apr 06, 2021

Fattoria di Piazzano

Winehero stelt voor: Fattoria di Piazzano Fattoria di Piazzano is veel meer dan alleen een bedrijf, het vertegenwoordigt de buitengewone passie voor de wijnwereld van een hele familie, de BETTARINI-familie.In 1948 werd Otello Bettarini, een bekende fabrikant uit Prato, met een grote interesse voor astronomie, zo verliefd op de plek Piazzano dat hij besloot er permanent te verhuizen.In dit dorp, tussen deze heuvels, ten zuiden van...

Lees verder

Mar 16, 2021

Cantina Gozzi

Cantina Gozzi - Vini del Garda

Ondergedompeld in het groen van de beukenhagen en eikenbossen, ligt het wijnhuis van de familie Gozzi ten midden van het prachtige hart van de "Colline Moreniche Mantovane", op een steenworp afstand van het Gardameer...

Lees verder

May 06, 2021

De geur van fruit in witte wijn

De volgende lijst is een opsomming van de verschillende geuren en aroma's die kunnen voorkomen in wijn. De geur van een wijn kan ons veel leren over de manier waarop hij is gemaakt, uit welke regio hij komt, hoe oud hij is en of hij al of niet kwalitatief in orde is. Het bepalen van de geur van een wijn ontwikkelt ook het smaakgeheugen, wat...

Lees verder

Apr 29, 2021

De Geur van wijn: Floraal

De volgende lijst is een opsomming van de verschillende geuren en aroma's die kunnen voorkomen in wijn. De geur van een wijn kan ons veel leren over de manier waarop hij is gemaakt, uit welke regio hij komt, hoe oud hij is en of hij al of niet kwalitatief in orde is. Het bepalen van de geur van een wijn ontwikkelt ook het smaakgeheugen, wat...

Lees verder

Apr 22, 2021

Algemene werken

Algemene werken De 'liage' is gebeurt en nu is het wachten tot de plant knoppen krijgt. Ondertussen gaat de wijnboer zijn wijngaarden controleren en herstellen waar nodig.De irrigatievoorzieningen (niet bij alle wijnboeren, wijngaarden) worden hersteld en gecontroleerd. Alsook worden de dode wijnstokken verwijderd en komen er nieuwe plantjes in de plaats. De palen en draden waar de wingerds aan geleid worden, worden nagekeken, terug opgespannen,... Om terug...

Lees verder

Apr 15, 2021

De smaak van zoet

Er zijn drie grote zoet smakende groepen terug te vinden in wijn: suiker en polyalcoholen, allebei afkomstig uit de druiven, en alcoholen, afkomstig uit de gisting.Elke wijnstijl heeft een ander suikergehalte, afhankelijk van de rijpheid van de druiven bij de oogst. Zoete wijnen bevatten enkele tientallen gram suiker per liter, terwijl droge witte wijnen in het algemeen minder dan twee gram suiker per liter bevatten....

Lees verder