Malvasia Dileo DOC Carso Bio 2021
Wijndomein - Castelvecchio
Regio - Friuli
Druivenras - Malvasia
Alcoholgehalte - 14,5%
Serveertemperatuur - 8 - 10°C
Food pairing
Uitstekend bij vis en schaaldieren, maar ook ideaal bij pasta, soepen en risotto.
Oogst
De druiven worden handmatig geselecteerd van de oudste wijngaard van het domein.
Vinificatie
Zachte persing van de druiven. De gisting en de daaropvolgende rijping sur lie vinden plaats in tanks.
Kleur
Strogele kleur met groene reflecties.
Boeket
Rijke florale en fruitige tonen, zoals appel en abrikoos.
Smaak
Mineraal en sappig met een mooie fruitige afdronk.
Bewaarpotentieel
+5 jaar
Awards
Robert Parker: 92pts. (2019)
Vinibuoni d'Italia: La Corona (2021)
Gambero Rosso: 3 Bicchieri (2021 & 2022)
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
