Nivvro Primitivo Bio IGT Salento 2021
Wijndomein - Cantina Fiorentino
Regio - Puglia
Druivenras - Primitivo
Alcoholgehalte - 14,5%
Serveertemperatuur - 18°C
Food pairing
Uitstekend bij geroosterd en gegrild vlees.
Oogst
Bio druiven geoogst in september.
Vinificatie
Rijping voor 12 maanden in stalen tanks, gevolgd door een verdere rijping op houten vaten van 50HL voor nog eens 12 maanden.
Kleur
Robijnrood met paarse tinten.
Boeket
De aroma’s doen denken aan (zwarte) kersen, bosbessen, gevolgd door vanille, specerijen en chocolade.
Smaak
In de mond is de wijn droog, warm en zacht met een goede frisheid en mooie tannine. Een intense en vrij complexe wijn die in het bezit is van een verfijnde kwaliteit.
Bewaarpotentieel
+10 jaar
Awards
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
