Metodo Classico Amphora Brut Nature Millesimato 2019
Wijndomein - BiancaVigna
Regio - Veneto
Druivenras - Glera
Alcoholgehalte - 11,5%
Serveertemperatuur - 6 - 8°C
Restsuiker - 1g/l
Food pairing
Op zijn best als aperitief!
Oogst
Manuele pluk in september. De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden in de heuvels van Conegliano.
Vinificatie
Contact met de druivenschillen gedurende 4 weken, wat zorgt voor de oranje kleur. Verdere rijping in terracotta amforen voor 4 maanden, gevolgd door een verfijning op de fles voor 24 maanden.
Kleur
Oranje kleur. Een fijne en aanhoudende perlage.
Boeket
Heerlijke en aangename afwisseling van bloemige en fruitige noten die doen denken aan appel en peer.
Smaak
Een mooi evenwicht tussen de zachtheid van de restsuikers en de frisse, levendige zuurgraad. Aangename en aanhoudende afdronk.
Bewaarpotentieel
Nu te drinken.
Awards
Gambero Rosso: 1 beker
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
