Prosecco DOC Millesimato Brut 2023
Wijndomein - Bosco Albano
Regio - Friuli
Druivenras - Glera
Alcoholgehalte - 11,5%
Serveertemperatuur - 6 - 8°C
Restsuiker - 8g/l
Food pairing
Ideaal voor sociale gelegenheden. Perfect te serveren bij voorgerechten en vis- en groentegerechten.
Oogst
September.
Vinificatie
De tweede vergisting vindt plaats op autoclaaf volgens de Charmat methode.
Kleur
Bleek strogeel met groenige reflecties.
Boeket
Een aangenaam fruitig aroma dat doet denken aan de Renetta appel en lichtzure peer.
Smaak
De smaak is zacht en harmonieus, met een fijne en lichte perlage die het gehemelte omhult en fascinerende smaaksensaties reguleert. Een perfect evenwicht tussen levendigheid en elegantie.
Bewaarpotentieel
+3 jaar.
Awards
Falstaff Prosecco Trophy 2022: 90pts.
Falstaff Sparkling Special 2021: 92pts.
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
