Jiasik Rosso IGT Venezia 2019 Bio
Wijndomein - Borgo San Daniele
Regio - Friuli
Druivenras - Cabernet Sauvignon
Alcoholgehalte - 13%
Serveertemperatuur - 18°C
Food pairing
Zijn evenwichtig karakter past bij een breed scala aan gerechten, maar combineert in het bijzonder uitstekend bij gegrild of gebraden vlees en kazen.
Oogst
Manuele oogst van trossen uit de wijngaarden van Giassico, een klein gehucht dat nog steeds de sfeer van het Oostenrijks-Hongaars rijk behoudt.
Vinificatie
De volledige geplukte trossen worden gekoeld tot dat de schillen het vriespunt bereiken (gebaseerd op het ice wine principe), vervolgens ondergaan ze een traditionele fermentatie met schilcontact gedurende 9 à 10 dagen.
Kleur
Helder robijnrood.
Boeket
Een zeer persoonlijke neus, die breed en elegant is met aroma’s van rood fruit en vers gras.
Smaak
Fris, ‘druivig’, mondvullend met een zuiver karakter en een zachtheid die voortkomt uit de rijpheid van de vrucht.
Bewaarpotentieel
+8 jaar
Awards
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
