Friulano DOC Friuli Isonzo 2022 Bio
Wijndomein - Borgo San Daniele
Regio - Friuli
Druivenras - Friulano
Alcoholgehalte - 13,5%
Serveertemperatuur - 12 - 14°C
Food pairing
Heerlijk met een breed scala aan gerechten, van aperitiefjes en soepen tot rijstgerechten en pasta’s alsook visgerechten.
Oogst
Manuele oogst die doorgaat op basis van de biodynamische kalender.
Vinificatie
Het pletten wordt gevolgd door een korte maceratie bij gecontroleerde temperatuur en een zachte persing. Na de temperatuur gecontroleerde gisting rijpt de wijn tot het voorjaar op de droesem in een natuurlijke omgeving met micro-zuurstof. De cuvée wordt in de nazomer bereid en de wijn wordt zonder filtering gebotteld.
Kleur
Bleek stro.
Boeket
De neus heeft wilde bloemen met hints van sinaasappelschil.
Smaak
Zachte smaak, een rijp fruitpalet met een matige zuurtegraad en een delicate afdronk van zoete amandelen.
Bewaarpotentieel
+7 jaar
Awards
Decanter: 92pts. (2020)
Falstaff: 91pts. (2022)
The Winehunter Award: Gold (2022)
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
