Soave Classico Casette Foscarino DOC 2022
Wijndomein - Monte Tondo
Regio - Veneto
Druivenras - Garganega / Trebbiano di Soave
Alcoholgehalte - 13,5%
Serveertemperatuur - 10 - 12°C
Food pairing
Uitstekend bij visgerechten, vissoepen en zachte kazen.
Oogst
Midden oktober, op verschillende tijdstippen afhankelijk van de rijpheid van de druiven.
Vinificatie
De wijn wordt gemaakt van een selectie van de meest zonovergoten druiven die op verschillende tijdstippen worden geoogst, afhankelijk van hun rijpheid. Zachte persing, rijping in barriques en tonneaux van 5HL gedurende 6 maanden.
Kleur
Strogeel met gouden accenten.
Boeket
Intens fruitig in de neus, doorspekt met een vleugje honing, geuren van vanille en gedroogd fruit. Uitgesproken mineraal aroma.
Smaak
Volle, rijke smaak, zacht en soepel in de mond.
Bewaarpotentieel
+5 jaar
Awards
James Suckling: 92pts (2022)
James Suckling: 92pts (2020)
Gambero Rosso: 2 Bicchieri (2019)
Bibenda: 5 Grappoli (2020)
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
