Moscato Passito IGT 2015
Wijndomein - Ciavolich
Regio - Abruzzo
Druivenras - Moscato
Alcoholgehalte - 14%
Serveertemperatuur - 6 - 9°C
Inhoud - 500ml
Food pairing
Lekker bij gebak, meer in het bijzonder is deze wijn een perfecte begeleider bij abruzzese cantuccini (amandelkoekjes).
Oogst
De druiven blijven tot eind september, begin oktober aan de wijnstokken hangen.
Vinificatie
Na handmatige persing fermenteert de wijn in een klein, temperatuur gecontroleerd
roestvrijstalen vat. Door de hoge concentratie suikers eindigt de fermentatie zonder alle suikers te ontwikkelen, waardoor je een zoete toets verkrijgt.
Kleur
Donker goudgeel.
Boeket
Aroma's van gekonfijt fruit en honing.
Smaak
Dit is een extreem frisse, delicate en aangename Passito.
Bewaarpotentieel
+10 jaar
Awards
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
