Nettare di Bacco Recioto di Soave DOCG 2019
Wijndomein - Monte Tondo
Regio - Veneto
Druivenras - Garganega
Alcoholgehalte - 14%
Serveertemperatuur - 8 - 14°C
Inhoud - 50cl
Food pairing
Perfect bij alle soorten desserts.
Oogst
Midden september.
Vinificatie
Deze zoete wijn wordt gemaakt van kleine druiven die het meest zon hebben gezien, waardoor er een hoge concentratie suiker aanwezig is. De druiven gaan op kleine plateaus een kamer in waar ze gedurende 4 maanden drogen. Dit op een constante vochtigheid en temperatuur.
Kleur
Strogeel met levendige gouden reflecties.
Boeket
De neus heeft aroma's van tropisch fruit, citrus, vanille en amandel.
Smaak
In de mond zeer delicaat, omhullend, zeer persistent en eindigend met een licht bittere toets wat typisch is voor Garganega.
Bewaarpotentieel
+5 jaar
Awards
James Suckling: 91pts. (2019)
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
