Barbera d'Asti Valdevani DOCG 2021
Wijndomein - Mauro Sebaste
Regio - Piemonte
Druivenras - Barbera
Alcoholgehalte - 13,5%
Serveertemperatuur - 16 - 18°C
Food pairing
Ideaal bij charcuterie, vleesgerechten en kazen.
Oogst
September.
Vinificatie
De druiven worden zacht geperst en gaan 6 à 8 dagen in stalen tanks voor de maceratie. De wijn gaat nadien voor 4 à 6 maanden in stalen tanks voor rijping.
Kleur
Intens robijnrood.
Boeket
Breed parfum met toetsen van kruiden en bessen. Een intense wijn maar toch delicaat.
Smaak
De smaak is mooi droog en harmonieus.
Bewaarpotentieel
+5 jaar
Awards
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
