Bardolino DOC 2023
Wijndomein - Aldo Adami
Regio - Veneto
Druivenras - Corvina / Rondinella / Molinara
Alcoholgehalte - 12,5%
Serveertemperatuur - 12 - 14°C / Ook leuk om gekoeld te drinken!
Food pairing
Een match voor de volledige maaltijd met in het bijzonder risotto, gegrild vlees, pasta en koude vleeswaren (charcuterie).
Oogst
Corvina: laatste 2 weken van september. Rondinella en Molinara: eerste 10 dagen van oktober.
Vinificatie
Zachte persing met een korte periode van maceratie gevolgd door een fermentatie op stalen vaten.
Kleur
Licht robijnrood.
Boeket
Intens en delicaat boeket.
Smaak
Een fruitige, jonge smaak siert deze wijn die uiterst geschikt is om koel te drinken.
Bewaarpotentieel
Nu te drinken.
Awards
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
