Ciavolich

Cococciola

€12,85

Cococciola Colline Pescaresi IGP 2019

Wijndomein - Ciavolich
Regio - Abruzzo
Druivenras - Cococciola
Alcoholgehalte - 12%
Serveertemperatuur - 8°C

Food pairing
De perfecte wijn voor het aperitief, tevens geschikt bij (krokante) groenten en burrata. Probeer zeker eens in combinatie met sushi en sashimi.

Oogst
Manuele oogst in september.

Vinificatie
Na een zachte persing vindt een temperatuur gecontroleerde fermentatie plaats in inox vaten. De wijn rijpt ten minste 4 maanden alvorens hij wordt gebotteld.

Kleur
Een zachte, strogele kleur met groene toetsen.

Boeket
Aroma's van citroen en groen fruit.

Smaak
Een goed uitgebalanceerde zuurgraad gevolgd door een goede persistentie.

Bewaarpotentieel
Nu te drinken.


Awards


Proefnotities
Droog - Zoet

Weinig tannine - Tanninerijk

Niet fruitig - Zeer fruitig

Licht - Stevig