Divus Montepulciano d'Abruzzo DOP 2019
Wijndomein - Ciavolich
Regio - Abruzzo
Druivenras - Montepulciano
Alcoholgehalte - 14%
Serveertemperatuur - 18°C
Food pairing
Past goed bij gegrilde kip, gegrild lamsvlees en dun versneden rundsvlees, maar gaat verder ook mooi samen met een stoofpotje met aardappelen of kalfsvlees, tomaten en Parmezaanse kaas.
Oogst
Manuele oogst in oktober van druiven van de oudste wijngaarden van het domein.
Vinificatie
De wijn rijpt in oude vaten en barriques gedurende een jaar. De rijping wordt nadien voortgezet in de fles om zo een frisse, tanninerijke, zachte wijn te presenteren die met de tijd beter wordt.
Kleur
Intens robijnrood.
Boeket
Elegante toetsen van rode vruchtenjam, zoethout en zwarte peper. Ook hints van mineralen en grafiet waar te nemen.
Smaak
Ronde aanwezige tannine die in balans is met een correcte zuurtegraad.
Bewaarpotentieel
+10 jaar
Awards
James Suckling: 91pts.
Wine Enthusiast: 92pts + Editor's choice.
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
