Garganega Frizzante IGT Verona
Wijndomein - Monte Tondo
Regio - Veneto
Druivenras - Garganega
Alcoholgehalte - 12%
Serveertemperatuur - 6 - 8°C
Restsuiker - 8g/l
Food pairing
Ideaal als aperitief of een drink met vrienden maar ook perfect om te koppelen aan een volledige maaltijd.
Oogst
Manuele pluk rond half september. De wijngaarden liggen in het Monte Gazzo gebied en de wijnstokken zijn maar liefst 80 jaar oud.
Vinificatie
De Garganega druiven worden in zijn geheel zacht geperst. Een natuurlijke vergisting zonder dat er chemische additieven worden toegevoegd. De wijn rust op zijn gist tot eind februari.
Nadien gaat de wijn op de autoclaaf voor 20 dagen volgens de Charmat methode.
Kleur
Licht gele kleur.
Boeket
Deze leuke wijn heeft een duidelijke geur van witte bloemen, appel en broodkorst, dit met een aangename frisheid. De plezierige minerale en aardegeur is typisch van de regio Soave.
Smaak
Deze frizzante is fris en heeft een mooie 'versheid' waardoor je bij iedere slok de minerale toets van de terroir gewaarwordt.
Bewaarpotentieel
Nu te drinken.
Awards
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
