Malvasia DOC Carso Bio 2021
Wijndomein - Castelvecchio
Regio - Friuli
Druivenras - Malvasia
Alcoholgehalte - 13%
Serveertemperatuur - 8 - 10°C
Food pairing
Uitstekende aanvulling op voorgerechten met zeevruchten, alsook de ideale match voor gegrilde vis.
Oogst
Manuele oogst.
Vinificatie
Zachte persing van de druiven. De gisting en de daaropvolgende rijping sur lie vinden plaats in tanks.
Kleur
Strogele kleur met gouden reflecties.
Boeket
Elegante en intense tonen van bloemen en fruit, zoals peer. Een minerale noot die typisch is voor deze druivensoort en voor het Karst terroir.
Smaak
Elegant, levendig en verduiveld sappig.
Bewaarpotentieel
Nu te drinken.
Awards
Civiltà del bere: Gouden medaille (2020)
Robert Parker: 89pts. (2019)
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
