Terra San Giovanni Primitivo Bio IGT Salento 2021
Wijndomein - Cantina Fiorentino
Regio - Puglia
Druivenras - Primitivo
Alcoholgehalte - 14,5%
Serveertemperatuur - 18°C
Food pairing
Vlees- en groentegerechten, probeer zeker eens bij gehaktballetjes in tomatensaus!
Oogst
Bio druiven geoogst in september.
Vinificatie
De rijping op inox tanks maakt deze wijn een elegante Primitivo. Om te vervolledigen rijpt de wijn nadien nog 6 maanden in Franse en Amerikaanse eiken barriques.
Kleur
Helder robijnrood met lichte granaatreflecties.
Boeket
Een aromatische complexiteit met tonen van pruimen, kersen, frambozen en pittige toetsen van kaneel en kruidnagel.
Smaak
Een droge, warme en zachte smaak. De wijn is gebalanceerd en bezit een lange afdronk.
Bewaarpotentieel
+8 jaar
Awards
Proefnotities
Droog - Zoet
Weinig tannine - Tanninerijk
Niet fruitig - Zeer fruitig
Licht - Stevig
